春播夏種，秋收冬藏。自古以來(lái)，我國(guó)就是一個(gè)“以農(nóng)為本”的農(nóng)業(yè)大國(guó)。人類(lèi)傳統(tǒng)的農(nóng)耕生產(chǎn)不是單純地向自然索取，而是一種既種又收，有舍有得的勞作方式，與天地自然互動(dòng)、互惠、互助。耕種文化在我國(guó)有著悠遠(yuǎn)的文化底蘊(yùn)，更是有著非常重要的地位。
那時(shí)候，農(nóng)人世代靠耕種為生，低頭就能看見(jiàn)生長(zhǎng)著的稻子，抬頭就能望見(jiàn)遠(yuǎn)處的青山白云。那時(shí)候鄉(xiāng)村沒(méi)有污染，山里的泉水接一捧就能喝。在商業(yè)文明主導(dǎo)的今天，吉林種糧人依然不忘初心，從播種到收獲，不敢一絲懈怠，才有了聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的“舒蘭大米”。
口口傳香，吉林大米“好吃”“山連江城清水停，稻花香遍百里營(yíng)，粗碗白飯仙家味，在之禾中享安寧”，舒蘭舒禾大米的好口感被大家口口相傳。舒蘭舒禾大米還得到了“煮飯仙人”村嶋孟的贊許，“我煮了50多年米飯，吉林大米的香味、色澤度和粘稠度都很好，完全可以與日本好米相媲美�！�
新收獲的潔白晶瑩的舒蘭大米煮出香噴噴的白米飯，這普通的食物能打開(kāi)人們的心門(mén)，而如今百姓對(duì)于食物的要求，已經(jīng)并不完全是飽腹和美味，還需要質(zhì)量和安全的保障。
吉林省稻區(qū)處于黃金水稻帶上，與日本稻區(qū)相比氣溫更低，冬季低溫可以抑制病蟲(chóng)害的發(fā)生。同時(shí)吉林省大力推廣有機(jī)種植、綠色種植，以生物防蟲(chóng)、物理滅蟲(chóng)等方式代替殺蟲(chóng)劑、農(nóng)藥的使用，使吉林大米品質(zhì)更高。此外稻農(nóng)還讓鴨、蟹入稻田吃蟲(chóng)、除草，做到一水兩用，一田雙收，增加了農(nóng)民收入。
為推進(jìn)水稻標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，吉林省稻區(qū)普遍采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，集成推廣生物防治、測(cè)土施肥、機(jī)械深松等綜合配套技術(shù)，從源頭上規(guī)范了對(duì)水稻生產(chǎn)的管理。稻米生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，均實(shí)行全程監(jiān)控，構(gòu)建大米質(zhì)量可追溯體系，做到“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢(xún)、質(zhì)量可追溯、安全有保證”。
