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舒蘭大米儲存容器要經(jīng)常清理
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舒蘭大米容器的儲存要適當?shù)那鍧�，避免滋生細菌滋長蟲卵，要經(jīng)常曝曬盛米的空米桶和空米缸，清除缸內(nèi)的糠粉、蟲卵等。
盛夏季節(jié)為防止受潮霉變生蟲，可在盛米容器內(nèi)放幾片螃蟹殼、甲魚殼或大蒜頭。如米已生蟲應先清除米蟲，然后將花椒和茴香用紗布包好放在大米表面，米缸（桶）不要馬上密蓋。
每年夏天總有些家庭會把大米拿出來曝曬，以為這樣可以防蟲驅(qū)蟲。實際上這種做法不僅無效，還嚴重降低了大米的食用品質(zhì)，因為大米本身有較強的吸濕能力，放在太陽下曝曬會使米粒內(nèi)的水分迅速失去平衡，從而喪失原有的吸濕性質(zhì)，變得干燥沒有光澤，有些顆粒完整的大米會一下變成碎米。大米（特別是碎米）的食用品質(zhì)會大打折扣，再放回潮濕的環(huán)境還更容易受潮、霉變和生蟲。
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